Home > Noticias > Tempeh para cocinar en casa

Tempeh para cocinar en casa

2022-11-23

La soja fermentada es una comida elaborada por microorganismos por parte de los trabajadores en el antiguo mi país, y su materia prima es de soja, uno de los cinco granos tradicionales en mi país. Durante el cultivo y el consumo de soja a largo plazo, los antepasados descubrieron gradualmente que las soja hervidas se limitaban en onzas (se produjeron ondas de arcilla con un vientre grande y una boca pequeña), y después de la fermentación microbiana, los buenos alimentos y los valores medicinales. El antiguo nombre de la soja es "shun", y el antiguo nombre de la soja fermentada es "youshu". La palabra "usted" solo refleja las características de la fermentación cerrada.

Douchi se produce en todo el país, y los métodos de procesamiento son diferentes. Las personas usan frijoles negros o soja como materia prima principal, usan Mucor y Aspergillus para descomponer la proteína de soja, luego agregar sal, vino, seco, inhibir la actividad de las enzimas y retrasar el proceso de fermentación. Hay muchos tipos de frijoles de soja fermentados, que se pueden dividir en soja fermentado negro y habas fermentadas amarillas de acuerdo con las materias primas de procesamiento, y se pueden dividir en soja fermentada salada y frijol de soya fermentado ligero según el sabor. El tempeh utilizado en la cocina casera es salado tempeh.

Tempeh for home cooking

Se dice que la soja fermentada se originó en Jiangxi, y después de extenderse a varios lugares, se integró con las características locales y se evolucionó en varios sabores. Yangjiang Douchi y Luoding Douchi de Guangdong son bien conocidos. Son gruesos y suaves, salados y dulces, y pueden resaltar la frescura de los mariscos. Se convierten en latas con Dace y se vuelven populares en todo el país. Un plato de douchi con dace es el primer éxito.

Jiangmen City Hongsing Food Co., Ltd. fue Jiangmen City Fujin Food Factory. Producimos frijoles negros salados, frijoles negros salados con jengibre, frijoles negros salados con cáscaras de naranja secas, especias y especias en polvo, como polvo de jengibre seco con sal (y sésamo), pimienta en polvo, polvo de jengibre seco, cinco especias y polvo de curry .

Para obtener más detalles sobre el producto, contáctenos:
Tel:+86-0750-3655628
Teléfono móvil: +8615917835244
Correo electrónico: jmfr08@163.com

Anterior: Tempeh Cooking es tan fragante, ¡por supuesto que debe combinarse con ingredientes!

siguiente: Clasificación de especias